Dünya genelinde zeytinyağı üretimi, esas olarak Akdeniz havzasında yoğunlaşmıştır. Akdeniz ikliminin sıcak yazları ve ılıman kışları, zeytin ağaçlarının yetişmesi için ideal koşullar sağlar. Zeytinyağı, hem geleneksel tüketim alışkanlıklarının bir parçası hem de sağlık yararları nedeniyle dünya genelinde değer görmektedir. İşte dünya üzerinde zeytinyağı üretiminde öne çıkan önemli ülkeler:
1- İspanya
İspanya, dünya genelinde en çok zeytinyağı üreten ülkedir ve global üretimin yaklaşık 'ünü tek başına karşılar. Andalucía bölgesi, ülkenin zeytinyağı üretiminin çoğunu sağlar. İspanya, aynı zamanda yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretimiyle de tanınır.
2- İtalya
İtalya, zengin çeşitliliği ve yüksek kaliteli zeytinyağlarıyla ünlüdür. Toscana, Puglia ve Sicilya gibi bölgeler, ülkenin önemli zeytinyağı üretim merkezleridir. İtalyan zeytinyağları, lezzet ve kalite açısından dünya çapında yüksek talep görür.
3- Yunanistan
Yunanistan, kişi başına düşen zeytinyağı tüketimiyle dünya lideridir. Ülke, global zeytinyağı üretiminin önemli bir kısmını sağlar. Kriti ve Peloponnes gibi bölgeler, zeytinyağı üretimi için bilinir. Yunan zeytinyağları, özellikle sağlık yararları açısından değerlendirildiğinde, yüksek kaliteli olarak kabul edilir.
4- Türkiye
Türkiye, zeytinyağı üretiminde önemli bir rol oynar ve özellikle Ege Bölgesi'nde yoğunlaşmış bir üretim kapasitesine sahiptir. Türkiye, çeşitli aromalara sahip zeytinyağları ile hem iç pazarda hem de ihracatta önemli bir yer tutar.
5- Tunus
Tunus, Afrika'nın en büyük zeytinyağı üreticisi ve dünya çapında önemli bir ihracatçıdır. Ülke, özellikle Avrupa pazarlarına yönelik büyük miktarlarda zeytinyağı ihraç eder.
6- Portekiz
Portekiz, özellikle Alentejo bölgesinde yüksek kaliteli zeytinyağları üretir. Ülke, zeytinyağı üretiminde sürekli bir artış göstermekte ve uluslararası pazarlarda tanınmaktadır.
7- Fas ve Suriye
Bu ülkeler de Akdeniz havzasında önemli zeytinyağı üreticileri arasında yer alır. Her iki ülke de geleneksel zeytinyağı üretim yöntemlerini korurken, kaliteli ürünler üretmeye devam etmektedir.
Dünya genelinde zeytinyağı üretimi, tüketici taleplerinin artması ve sağlık yararlarına yönelik artan farkındalık ile birlikte büyümeye devam etmektedir. Bu ülkeler, hem üretim kapasiteleri hem de zeytinyağlarının kalitesiyle global pazarda önemli bir yer tutarlar.
Türkçe 
English