Blog

Zeytinyağının asitlik seviyesi ile olan bağlantısı, genel kalitesinin değerlendirilmesinde önemli bir faktördür...

Sardes (veya Sardis), antik Lidya'nın başkentiydi ve günümüzde Türkiye'nin Manisa şehrinde yer almaktadır. ...

Zeytinyağındaki polifenoller, geniş bir bitki bileşiği grubuna ait güçlü antioksidanlardır. Bu bileşikler…

Türkiye, zeytinyağı üretimi ve zeytin yetiştiriciliğinde zengin bir çeşitliliğe ve uzun bir geçmişe sahiptir. Bölgelerde…

Anadolu kültüründe zeytinyağı sadece bir mutfak malzemesi değil, aynı zamanda derin anlamlar taşıyan bir unsur olarak kabul edilir...

Dünya çapında zeytinyağı üretimi esas olarak Akdeniz havzasında yoğunlaşmıştır. Sıcak yazlar ve ılıman kışlar…