Sart Olive ile Lezzetli Tarifler: Zeytinyağlı Kereviz

Kış sofralarının en şifalı ve ferah lezzeti olan kereviz, Sart Olive Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı ile buluşarak damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Portakal aromasıyla zenginleşen bu geleneksel tarif, bahçemizden gelen doğallığı sofranıza taşıyor.

Malzemeler (4 Kişilik)

Tam kıvamında ve aromatik bir lezzet için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet büyük boy kereviz

• 1 adet havuç (halka veya küp doğranmış)

• 1 adet patates (küp doğranmış)

• 1 adet büyük boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)

• Yarım çay bardağı Sart Olive Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı

• 1 adet taze sıkılmış portakalın suyu

• Yarım limonun suyu

• 1 çay kaşığı toz şeker

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 su bardağı sıcak su

• Üzeri için: İnce kıyılmış kereviz yaprakları veya dereotu

Zeytinyağlı Kereviz Nasıl Hazırlanır?

1. Hazırlık: Kerevizleri soyup küp küp doğrayın ve kararmamaları için pişirme anına kadar limonlu suda bekletin.

2. Soğanları Pembeleştirin: Geniş bir tencereye Sart Olive zeytinyağını alın, soğanları ekleyip hafifçe şeffaflaşana kadar kavurun.

3. Sebzeleri Ekleyin: Havuç ve patatesleri ilave ederek 2-3 dakika soğanlarla birlikte çevirin.

4. Kerevizleri Birleştirin: Süzdüğünüz kerevizleri tencereye ekleyin; üzerine tuzu ve şekeri ilave edin.

5. Sosunu Hazırlayın: Portakal suyu, limon suyu ve sıcak suyu karıştırarak sebzelerin üzerine gezdirin.

6. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişmeye bırakın.

7. Sart Olive Dokunuşu: Yemek oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine gezdireceğiniz bir miktar çiğ zeytinyağı, hem parlaklık verecek hem de zeytinyağının taze meyvemsi aromasını daha belirgin kılacaktır.

Afiyet Olsun!